首先定价不但要有赚头，更要有卖点，在盈利的情况下给予顾客性价比高的价格感受，促进消费者购买对周边卖场、小摊做市场调研，根据结果做出较具吸引力的价格定位。

     其次根据商品种类决定价格层次，比如用高利润的果蔬商品盈利，并配合平价的商品摆放在水果店货架上，来满足不同消费阶层顾客的需求。水果店若想提高收益，尽快将新进的生鲜产品卖出才能避免后期带来的损失，所以相比定高价，薄利多销更适合生鲜蔬果的经营。